簡単！ラム酒のケーキ
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【ラム酒のケーキ】| ラム酒のケーキ | ラム酒をたっぷり効かせた大人のケーキのレシピ！あっさりしていて香りもよいです♪ | |||||
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準備： ◆バターはレンジ弱で1分ほど加熱して、溶かしておく。 ◆小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。 早速作りましょう♪ ◆卵に砂糖を入れて、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。 ここは気合を入れてしっかり混ぜましょう。目安としては、最低10〜15分は混ぜます。 ちょっと白っぽくなって、もったりするぐらいまでです。 ◆振るった小麦粉とベーキングパウダーを入れて、さっくりと混ぜます。 ◆溶かしたバターと、ラム酒を入れて、またさっくりと混ぜます。 ◆ケーキ型にバターを塗り、小麦粉を振ります。 ◆ケーキ型に生地を入れます。（写真は20ｃｍの型で作りました。） ◆170度ぐらいのオーブンで30分ほど焼いたらできあがり♪ （お手持ちのオーブンで焼き加減は変わってくるので、時々様子をみましょう） ◆仕上げに、砂糖・ラム酒・水を混ぜたものを刷毛でぺたぺたと塗ります。 追伸：仕上げ用シロップはちょっと量が多めです。もう少し少なくてよいかも・・・。 できあがり〜♪ 卵白と卵黄を一緒に混ぜてしまうので、簡単でしょう？ その代わり、しーっかり泡立てましょうね。大変なのはここだけですよ。 大変といっても、ハンドミキサーが頑張っているだけですけど・・・(*^^*ゞ |
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