レンコンを使ったちょっと大人好みのサラダです
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ＴＯＰ＞特別な日のメニュー（クリスマスや記念日に・・・）
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【レンコンとカニのサラダ】 |
 レンコンは皮をむき、極薄い薄切りにして、熱湯でさっとゆでる。 の水気を切り、下味をつける。 赤たまねぎは薄切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気をとる。 ボウルに材料をあわせ、マヨネーズと塩こしょうで和える。 器にレタスをしき、を盛る。 カニ缶がなければ、カニ風味のかまぼこでもOKです。たまねぎは水にさらすことで苦味をとりますが、それでもたまねぎ独特の苦味はあります。たまねぎの苦手な方やお子様には、あまり向かないかも・・・。 |
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