家庭菜園・キッチンガーデン

家庭菜園・キッチンガーデン
	【家庭菜園（キッチンガーデン）をはじめましょう！】 　 ずっと以前、ベランダでハーブを育てていました。一応家庭菜園（キッチンガーデン）と言えるのかな？ 風通しが悪かったせいか、うまく育てられず、挫折した経験があります。 今度こそ成功させたい私。p(・∩・)qガンバなのです。 これから始めようとおもっていらっしゃる方と一緒にがんばりたいと思います。 　 【何を植えよう？？】 　 さて、では何を植えましょう？ 「食べられる」というのが大前提ですが、「食べる」ものを植えたいものです。 「食べられるけど、食べない」ものを植えても仕方ないので・・・。 キッチンガーデン（家庭菜園）ですから・・・d(^-^)ネ! さて、リストアップしましょう♪ ※ちなみに、ここでは、「私だったらこう使う」という使い道を掲載しています。 　ご存知の通り、ずぼらな性格ですので、あまり凝ったお料理はしないんですよ(*^^*ゞ 　だから、オーソドックスな使い道だけ掲載しています。 　 バジル イタリアンに欠かせないハーブです。 ピザを作るときにトッピングしたり、スパゲッティに使ったり、とても使いやすいハーブです。 イタリアンパセリ 　　（パセリ） 生でサラダに使ったり、飾りつけに使ったりできますよね。 ちなみに私はパセリを大量に買ったら、以下の方法で乾燥して、冷凍室で保存しています。参考までに教えちゃいます♪ 　 �@洗って、葉のみにちぎって、お皿に広げます。 �A電子レンジでチンします。 　途中上下をまぜながら様子を見て、カラッと乾いたら終了。 　時々様子を見ないと焦げちゃいます（失敗経験有り(^^;;） �B触れるぐらいに冷めたら、手でクシャっとすると、パラパラになります。 　 これで完璧！タッパーやジップバッグに入れて冷凍室で保存します。 いつでも使いたい時に使いたいだけ使えて、本当に便利ですよ！ リーフレタス もちろん、生でサラダに使います。 色んな色のリーフレタスがあるので、サラダもちょっと賑やかになりますd(-_^)good!! ミント ミントも色んな種類があります。 ペパーミント、パイナップルミント、オレンジミント・・・ どれにしましょう？ 私はやっぱり、アイスやお菓子の飾りに使います。 ローズマリー 葉っぱの形状がとても好きです。 かぼちゃとベーコンとローズマリーをオリーブオイルで炒めていただいても美味しいです。 オリーブオイルと岩塩・ローズマリーだけをピザ生地に載せて焼くのもおすすめです。 シソ 私は青ジソの方が使えそうです。 ソーメンや冷奴、サラダ・・・使い道は色々あります。 ナスタチウム 鮮やかな色のお花がかわいいナスタチウム。 Eatable Flowerなので、サラダに使えばとってもおしゃれ。 　 【どこに植える？どこに置く？】 　 私はコンテナで育てる予定です。 庭にはバラをいっぱい植えていて、必要に応じて消毒する場合があります。 　 植えるハーブは、全て口に入るものですから、当然無農薬で育てるつもりです。 （無農薬栽培で安全であるということが、家庭菜園のメリットの１つですし。） 庭の消毒の際、薬剤がかからないように、移動可能なコンテナを選択しました(*^▽^*) 　 また、キッチンやリビングの出窓などの日当たりの良い室内で一部を育てるのもいいですね。観葉植物代わりになりますし、かわいいですから・・・。
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